盐雕的发展经历了原盐从粗糙到精细、从传统产业到文化创意产业的华丽转身，从兴起到成型再到突破发展，盐雕不只是海盐文化传播的载体，其背后还隐藏着山东省无棣县发展文化旅游的深层期望。 开门七件事，柴米油盐酱醋茶，盐是老百姓生活中最经常打交道的物品之一，不可谓不熟悉。近年来，盐的周边产品也延伸出很多，扩充到了美容、洗化等方面，出现了诸如沐浴盐、果蔬洗涤盐等产品。但是，将盐与艺术品结合起来，以海盐为原料制作艺术观赏品还是一件新鲜事，而这种制作工艺主要兴盛于我国台湾地区，目前在大陆还是空白，基本上还没有企业涉足这一领域。 而作为全国知名的海盐生产大县，山东省无棣县看到了这一机会，成立了海盐文化研发中心，开始攻坚盐雕的工艺难题，目前已经取得显著成效，其独立研发的盐雕产品自2012年底上市以来，深受市民及游客青睐，其技术指标已超过台湾盐雕。这一工艺品是如何研发成功的？无棣县为何要将海盐产业向文化产业延伸？记者走进了无棣县盐雕生产基地，采访相关负责人，了解盐雕背后的故事。 盐雕诞生记 无棣县属于山东省滨州市，位于山东最北部，盐行业历史悠久，是我国四大海盐基地之一，现有制盐面积653万公亩，海盐年产量达300万吨。由于全国盐业体制改革在即，无棣县行政区域划分造成可控盐资源减少，传统海盐行业面临挑战。为应对这一挑战，无棣盐业公司一直在寻求突破转型，扩大盐业经济，为此没少下功夫，近年来已经将盐的周边产品扩充到沐浴盐、足浴盐、果蔬盐等方面，虽然也受到了消费者青睐，但始终无法凸显无棣盐业资源丰富的优点，也无法代表无棣的特色。 滨州市市委书记张光峰去台湾考察时，偶然看到了一件精美的盐雕作品，受到启发之后就提出了一个想法：“无棣县也是产盐大县，现在原盐年产量已达到300万吨，为什么不能研究一下，也做盐雕呢？”于是，无棣县责成县盐业公司着手研究盐雕，试图从这方面开拓海盐研发的新领域。由于台湾盐雕工艺属于保密技术，盐业公司经理邱海军只好买回台湾的盐雕工艺品自己研究制作工艺。2012年10月，无棣盐业公司成立了海盐文化研发中心，专门承担起盐雕的研发工作。 “一开始我们认为这不会很难，只要在盐中掺入凝固剂就可以，但事实不是如此，做成的样品要么容易受潮溶化，要么一碰就碎，要么容易变色，达不到要求的白度。为了研究海盐成型技术，我们也参考过高级餐厅里的盐雕摆件，但那些饰物做工很粗糙，达不到工艺品的水平。”邱海军回忆最初进行研发时的情形。在开局不顺的情况下，技术人员决定出门学艺，先后到台湾、济南、天津等地拜访盐化工专家和特殊材料学专家，考察海盐特种加工工艺，回来后不分昼夜地研究、实验。经过上千次失败的实验和反复调整，他们终于攻克了海盐易融化、难塑形、表面粗糙等技术难题，成功研发出了盐雕制作工艺， 2012年底，终于生产出了第一个令人基本满意的产品——孔子圣像，而且手法和做工在大陆处于领先地位。 名气小成 销路渐宽 在无棣盐业公司海盐文化研发中心的盐雕陈列室里，记者看到一件件洁白如玉的雕塑在灯光的映衬下闪耀着夺目的光彩，英姿飒爽的伟人、古韵悠然的圣者、精巧逼真的船塑……那精细的手工、流畅的线条和浑然天成的神韵让观者赞赏不已。 邱海军介绍，无棣盐雕是以高纯度精制盐为原料制成，其产品白如玉、亮如晶,沉稳大气,气质高雅,还具有向空气中释放负离子，净化空气的作用，是很好的“空气净化器”，技术指标已超过台湾盐雕。目前已研发出历史人物系列、佛像系列、动植物系列、浮雕、室内吉祥摆设等五大系列90多个单品。无棣盐业公司因此成为大陆首家专业制作高档盐雕工艺品的企业。 盐雕作品小的只有二三十厘米高，虽然体积小，却十分费工。技术人员介绍，制作一件普通的盐雕作品，从一开始的选料过滤到最后的成品需要经过大大小小七道工序。“第一道工序是‘剔除杂质’，也叫‘捡盐’，就是把原盐中的杂质挑出来，这是为了保证盐的纯度，如果盐的纯度不高，生产出来的盐雕就不能洁白如玉，晶莹剔透。”研发中心主任王风顺说：“这头一道工序看起来简单，其实一点也不轻松，为了保证海盐的纯洁度，我们的工作人员每次都要反复捡上200多遍，每10公斤盐需要耗时1小时才能完成去除杂质的工序。” 第二道工序是“计量称重”，根据需要制作的盐雕称出相应重量的海盐。与台湾盐雕中掺有大量树脂原料不同，无棣盐雕的精盐纯度达到99%。制作盐雕的第三道工序是“原料处理”，这也是制作流程的关键环节，如果说每种产品都有一种秘密配方的话,那这道工序就是盐雕的秘密配方。 “盐雕之所以如此坚硬而且入水不化，关键就在这道工序里。”王风顺解释，“如何能把易溶的盐变成不易溶的盐雕,是我们最头疼的问题, 光这项技术我们就研究了4个月，目前来说这项工艺在大陆是领先的。我们曾经做过实验，把经过第三道工序处理之后的盐块放到一盆清水里，数天之后盐块依然如故。” 把处理之后的原料填入制好的橡胶模具中，再通过高压成型、980℃的高温定型等步骤后就基本成型了，再经过工人们的修饰和包装之后，一个盐雕成品就算完成了。记者在盐雕展览厅毗邻的工作间里看到十几名工人正在“修饰”已经成型的盐雕，平坦的桌面上摆放着大大小小数十个盐雕工艺品，散落其间的是工人们用的各种刻刀、锉刀和刷子等工具。工作人员赵秀华告诉记者，最简单的一个盐雕光修饰就得花上1天到2天时间，越复杂的盐雕需要的修饰时间越久。 因为是手工制作，盐雕的精细化程度比较高，盐雕制作费时费工，按照目前的产能，现有从业人员50名，其中研发人员12人，每月能生产产品500到600件。为尽快提高生产效率，及时占领市场，公司正准备引进大型多维立体电子雕刻设备，使年生产能力可以达到5万件以上。 技术难题攻克了，剩下的问题就是如何打造品牌和扩大生产规模。2013年初，无棣盐业公司注册了“玉之雅”盐雕商标和网络域名，申请了专利保护，标志着无棣县从传统盐业跨入海盐文化创意产业领域。5月9日，“玉之雅”盐雕成功走进中国科学技术馆，参展大型盐文化展览——“盐的故事”，展出的历史人物、十二生肖等系列盐雕产品获得广泛好评和青睐，现在无棣盐雕常年在中国科技馆中展出；盐雕产品分别入选滨州市及无棣县十大旅游商品之一，“孔子圣像”获得“2012年山东省外事礼品展”优秀奖。9月16日，在全国盐业多种经营商品展示交易会上，无棣盐雕在百家企业几千种商品中脱颖而出，受到全国盐业同行的高度关注。 2013年5月，山东省盐业集团鲁盐连锁公司决定与无棣盐业公司合作，利用全省的盐业系统销售网络，建设连锁经营网，共同探索盐雕连锁经营模式。目前，无棣盐雕已经遍布内蒙、山西、河南等地，销量正逐步上升。 一个海盐大县的文化梦想 盐雕的发展经历了原盐的粗糙到精细、从传统产业到文化创意产业的华丽转身，从兴起到成型再到突破发展，仅用了不到一年的时间，发展之快让人咋舌。但在邱海军看来，盐雕只是海盐文化传播的载体，盐雕的背后还隐藏着无棣发展文化旅游的深层期望。 无棣县委常委、副县长荆晓玲介绍，目前无棣县正在推进“山海古邑，儒风无棣”的旅游开发进程，积极打造盐业2日游，其中无棣盐雕和盐业文化产业园在其中起到引领作用。 目前，无棣县正在建设海盐文化产业园，占地56亩，建筑面积1.07万平方米，预计总投资3000万元。该产业园是一个以盐为主题的产业区，是盐文化产业的集结地，将作为无棣县发展特色旅游的核心基地，发挥引领带头作用。“我们未来的规划是把海盐文化产业园打造成集观光、休闲、住宿为一体的综合性旅游地，把制盐工艺和历史、民俗等传统文化深度融合，让游客更好地了解盐业文化的历史，并通过对盐产品的使用，真实体验盐业文化。”邱海军说。 据了解，海盐文化产业园建成后将向游客开放7座场馆：一是文化体验馆，以盐的历史文化展进行体验；二是盐浴体验馆，盐浴具有康体效能，能治疗类风湿等疾病；三是漂浮体验馆，让人享受到死海漂浮的悠闲；四是盐泥浴体验馆，可以让游客的皮肤吸取盐泥的矿物质养分；五是温泉浴体验馆，能使人享受到2000米以下温泉水的热敷洗浴；六是文化产品的购置体验馆；七是宾馆休闲体验馆。 此外，无棣县还将开发盐田观光游产品，以盐场为载体，结合海盐文化产业基地，打造集盐田养殖观光、垂钓休闲、海鲜餐饮、工艺品加工等于一体的生态工业游，让游客了解海盐的生产工艺，体验海参、对虾等海产品的孵化和养殖；在盐池内坐游艇观光，看海上日出；在卤库水库餐厅品尝海鲜，享受盐场的自然魅力。 在积极做大盐文化产业的同时，无棣县还在其他多个文化领域探索发展途径。荆晓玲表示，无棣县拥有世界最大贝壳堤，正在开发贝雕等旅游产品，山东海瓷产业集团开发生产的贝雕工艺品驰名中外，海瓷艺术品作为外交国礼走出国门，该集团也成功入选山东省重点文化产业项目，海瓷产品入选“到山东不可不买的100种商品”。此外，无棣县的传统苇帘产业，产品出口日本、韩国和东南亚地区，每年出口创汇过亿元，目前正在进行整合提升，成立“真味堂”公司，引领文化产品的商业化开发。 在文化旅游方面，无棣县深入挖掘“明清山东六大仕宦家族”之一的无棣吴氏家族文化，着力实施了吴氏文化“三个一”工程，出版了《吴氏家族故事集》，由著名艺术家刘兰芳团队创作的评书《红顶清风》在中央广播电台等80余家全国知名电台播出，由著名编剧史航创作的电视剧《家风》已完成前15集创作，今年启动拍摄制作。 “我们正在围绕‘山海古邑·儒风无棣’定位，促进文化旅游的融合发展，构筑‘南部古城人文、北部贝壳堤岛、中部桑海碣石、东部黄河湿地’四大景区建设和连接景区的主干道路‘四区一环’旅游大格局，全力打造‘登泰山必看贝壳堤岛，拜圣人须知吴氏家训’的旅游品牌。”荆晓玲说。 | 
